Descarte 2018

Que no ha sufrido daño o menoscabo. Un vino singular que elaboramos en miniatura a partir de uvas procedentes de viñedos históricos de nuestro valle.

Buenas lluvias en el otoño que permiten al suelo acumular reservas de agua. Igualmente se pasa el invierno con temperaturas acorde a la zona frío y heladas por debajo de los cero grados en numerosas ocasiones. La primavera arranca lluviosa y continúa lloviendo moderadamente pero muy bien caído (25 litros en marzo y 48 en abril).

El verano es muy seco sin llover prácticamente nada hasta finales de Julio, pero tampoco ha sido muy caluroso. Tan solo día puntuales se llega a 37/38º pero siempre con noches frescas. Se consigue compensar la falta de lluvia y el estrés hídrico de la planta descargando fruta. Esta falta de lluvias desde Julio hace que la vendimia se adelante y sea una de las más tempranas vistas.

Complejo, muy pleno y rico en matices. Con notas de frutos negros, notas balsámicas, un agradable dulzor todo redondeado con notas de vainilla que aterciopelan el bouquet aromático.

Vino Tinto de Castilla y León

Frescura y mineralidad del valle del Bibei

Vino tinto 80 % Syrah / 20 % Cabernet sauvignon

Vino tinto 50% Garnacha, 50% Cariñena