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Complejo, muy pleno y rico en matices. Con notas de frutos negros, notas balsámicas, un agradable dulzor todo redondeado con notas de vainilla que aterciopelan el bouquet aromático.
Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de roble francés y 5 meses en botella.
Dominio do Bibei Lalama 2021 es un vino tinto envejecido en barrica que destaca por su sabor concentrado. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañadas de toques sutiles de especias y notas de vainilla. En boca, es equilibrado y profundo, con taninos suaves y un final largo y persistente que deja una agradable sensación. Un vino que invita a disfrutar cada sorbo.
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Ficha técnica
- Denominación / País
- DO Ribeira Sacra
- Maridaje
- Legumbres. carnes rojas a la parrilla. carnes rojas asadas y caza menor.
- Envejecimiento
- Crianza
- Guía Peñín
- 94
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2022
- Grado
- 13% vol
- Botella
- 75cl
- Productor
- Dominio do Bibei
- Uva
- Brancellao, Garnacha Tinta, Mencía, Mouratón, Souson
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Invierno lluvioso que provee a la planta de reservas para arrancar de forma enérgica con temperaturas moderadas y una gran nevada por medio que dota a la tierra de más reservas si cabe. La primavera arranca lluviosa y continúa lloviendo moderadamente pero muy bien caído y continúo, el verano es muy seco sin llover prácticamente nada hasta mediados de agosto, pero tampoco ha sido muy caluroso. Tan sólo días puntuales se llega a 37/38º pero siempre con noches frescas, la ausencia de lluvias y altas temperaturas logran una gran y homogénea maduración.
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