Lalama 2022

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Frescura y mineralidad del valle del Bibei

94
Peñín
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Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de roble francés y 5 meses en botella.

Dominio do Bibei Lalama 2021 es un vino tinto envejecido en barrica que destaca por su sabor concentrado. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañadas de toques sutiles de especias y notas de vainilla. En boca, es equilibrado y profundo, con taninos suaves y un final largo y persistente que deja una agradable sensación. Un vino que invita a disfrutar cada sorbo.

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Ficha técnica

Denominación / País
DO Ribeira Sacra
Maridaje
Legumbres. carnes rojas a la parrilla. carnes rojas asadas y caza menor.
Envejecimiento
Crianza
Guía Peñín
94
Packs de Botellas
Sí
Añada
2022
Grado
13% vol
Botella
75cl
Productor
Dominio do Bibei
Uva
Brancellao, Garnacha Tinta, Mencía, Mouratón, Souson

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Buenas lluvias en el otoño que permiten al suelo acumular reservas de agua. Igualmente se pasa el invierno con temperaturas acorde a la zona frío y heladas por debajo de los cero grados en numerosas ocasiones. La primavera arranca lluviosa y continúa lloviendo moderadamente pero muy bien caído (25 litros en marzo y 48 en abril).

El verano es muy seco sin llover prácticamente nada hasta finales de Julio, pero tampoco ha sido muy caluroso. Tan solo día puntuales se llega a 37/38º pero siempre con noches frescas. Se consigue compensar la falta de lluvia y el estrés hídrico de la planta descargando fruta. Esta falta de lluvias desde Julio hace que la vendimia se adelante y sea una de las más tempranas vistas.

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