Maloco 2022

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La búsqueda de la expresión pura de la Bobal.

Primer tinto de Finca CorVí, vino tinto teniendo como base la variedad Bobal. Se beneficia de un entorno privilegiado en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, de la recuperación de viejas cepas, de su cultivo ecológico y del inicio de un recorrido que parece diseñado para superar cualquier reto. Así es Maloco 2021, la primera elaboración de un proyecto familiar situado en Los Isidros-Requena.

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Ficha técnica

Guía Peñín
90
Packs de Botellas
Añada
2022
Grado
14% vol
Botella
75cl
Productor
ClosCorvi
Uva
Bobal 2021

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Tras la vendimia manual, en cajas de 20kg, con una rigurosa selección de uva en el viñedo y en la bodega, se realiza una maceración prefermentativa durante 3 días. Para la fermentación se realiza una siembra de levaduras seleccionadas, y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada también la fermentación maloláctica en estos depósitos, realiza una crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés.

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Sí, tengo 18 años o más.