El vino tinto Marqués de Valdueza etiqueta Roja está elaborado con 42% de Syrah y 58% Cabernet sauvignon. Pertenece a la D.O. Vinos de la Tierra de Extremadura. Dirección técnica corre a cabo de Dominique Roujou de Boubée. Los viñedos están situados en la Finca Perales, en Merida, que presenta un terroir único caracterizado por el suelo, el subsuelo, la capa vegetal, el clima extremeño y la actuación del hombre. Este vino tiene una crianza al 85% en barricas de roble Francés y un 15% de su crianza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Servir este vino a una temperatura de 15º , una hora antes de ser servido es recomendable decantarlo.
1738
Ficha técnica
- Denominación / País
- Extremadura
- Maridaje
- Ideal para acompañar cocina basada en carnes rojas. caza y quesos.
- Temperatura de servicio
- 16-18º
- Envejecimiento
- Crianza
- Guía Peñín
- 90
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2018
- Grado
- 14% vol
- Botella
- 75cl
- Productor
- Marqués de Valdueza
- Uva
- Cabernet Sauvignon. Syrah
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Invierno lluvioso que provee a la planta de reservas para arrancar de forma enérgica con temperaturas moderadas y una gran nevada por medio que dota a la tierra de más reservas si cabe. La primavera arranca lluviosa y continúa lloviendo moderadamente pero muy bien caído y continúo, el verano es muy seco sin llover prácticamente nada hasta mediados de agosto, pero tampoco ha sido muy caluroso. Tan sólo días puntuales se llega a 37/38º pero siempre con noches frescas, la ausencia de lluvias y altas temperaturas logran una gran y homogénea maduración.
A mediados de septiembre una semana continua de lluvias hace que la etapa final del ciclo termine de manera idónea y le otorga la frescura para que finalice madurando lentamente y de forma impecable con gran acidez y sin sobre maduraciones.
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Elegante, fino y con mucha personalidad. En él, la tinta de Toro recibe el aporte preciso de la garnacha, resultando persistente en nariz, con unas notas sutiles de frutos rojos y especias, y con unos taninos sumamente estructurados en boca.
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Su toque afrutado le da una personalidad desenfadada, aunque no le falta carácter. Por lo demás, es amable y fresco, sin dejar de lado un aroma de frutos rojos y unos taninos muy sutiles.
