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FERRER BOBET 2015
48% Cariñena, 22% Garnacha, 23% Syrah, 7% Cabernet sauvignon
Un clásico, el vino bandera de la bodega. Con él quisimos buscar la máxima expresión de la mencía de viñas viejas. En cierta medida nos obsesionamos por aportarle la mejor materia prima de las viñas con altitud de 600 a 700 metros sobre el nivel del mar. Procede de las partes medias de nuestras viñas de Valtuille de Arriba, con edades comprendidas entre los 50 y los 100 años, lo que aporta una producción controlada y maduración lenta y pausada.
Es un vino complejo, pues busca no sólo expresar su carácter de mencía, sino representar el entorno donde crece, Valtuille de Arriba, con la frescura y estructura que es capaz de dar el paraje donde nos encontramos con la mineralidad de las partes más altas.
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Ficha técnica
- Denominación / País
- Bierzo
- Guía Peñín
- 93
- Robert Parker
- 91
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2021
- Botella
- 75cl
- Productor
- Casa de Burbia
- Uva
- 100% Mencía
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Vino tinto reserva 100% Tinta de toro
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Su toque afrutado le da una personalidad desenfadada, aunque no le falta carácter. Por lo demás, es amable y fresco, sin dejar de lado un aroma de frutos rojos y unos taninos muy sutiles.
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Vino tinto de variedad Tempranillo y Cabernet Sauvignon
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Buenas lluvias en el otoño que permiten al suelo acumular reservas de agua. Igualmente se pasa el invierno con temperaturas acorde a la zona frío y heladas por debajo de los cero grados en numerosas ocasiones. La primavera arranca lluviosa y continúa lloviendo moderadamente pero muy bien caído (25 litros en marzo y 48 en abril).
El verano es muy seco sin llover prácticamente nada hasta finales de Julio, pero tampoco ha sido muy caluroso. Tan solo día puntuales se llega a 37/38º pero siempre con noches frescas. Se consigue compensar la falta de lluvia y el estrés hídrico de la planta descargando fruta. Esta falta de lluvias desde Julio hace que la vendimia se adelante y sea una de las más tempranas vistas.
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Hacienda el espino ofrece una cuidada viticultura ecológica y sostenible, integrada en un entorno privilegiado a los pies de la Sierra del Mugrón.
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Color profundo con gran intensidad y claros reflejos violetas, potencia aromática con plenitud, frutos rojos, perfecta aportación de la madera que le proporciona profundidad, notas a vainilla y tonos tostados.
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Color intenso rojo picota con reflejos rubí. En nariz, aromas complejos a frutos. Negros maduros y ciruela con toques minerales propios del barro donde se elabora.
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Cereza muy profundo. Aromas muy potentes y cautivadores de frutos negros maduros, de regaliz y pimienta negra con notas balsámicas y minerales, y toques de grandes puros. Boca con mucha potencia, gran equilibrio y una armonía sorprendente.