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Categorías

•  Ideas para Regalar (1)

Precio

• 7,00 € - 99,00 €

Guía Peñín

•  89 (1)
•  91 (4)
•  94 (2)
•  97 (1)

Denominación / País

•  DO Ribeira Sacra (2)
•  DO TORO (2)
•  Empordà (1)
•  Priorat (2)
•  Rias Baixas (3)
•  Rueda (1)
•  Sierras de Malaga (1)
•  Vino de la Tierra de Extremadura (1)

Envejecimiento

•  6 meses (1)
•  6 meses barrica (1)
•  6 meses en barrica (1)
•  15 meses en roble francés (1)
•  17 meses en barricas de roble francés (1)
•  18 meses (1)
•  Barrica (1)
•  Crianza (14)
•  Crianza en barrica 12 meses (1)
•  Crianza en barricas de roble francés y americano de al menos 12 meses (1)
•  El vino ha sido fermentado en tanques de acero inoxidable y lagares de piedra del siglo XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. (1)
•  En depósitos de acero inoxidable (1)
•  Joven con crianza (2)
•  Más de 30 meses (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslíasfinasy batonnages. Luego el vino pasa 12 meses por 50% en barricas de roble americano, por 15% en fudres de 4.000 litros y por 35% en depósitos (1)
•  Reserva (2)
•  Temperatura de fermentación 21-24ºc, duración de maceración de 3 semanas, con fermentación maloláctica (1)
•  Temperatura de fermentación de 19-23ºc, crianza de 6 meses en barricas de 500L, una maderación de 3 semanas (1)
•  Una parte del vino ha sido fermentado en barricas de roble francés nuevo, con un cierto periodo de crianza sobre lías. El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de inoxde 25 hl. (1)
•  Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Se obtiene de la finca de Riesling con acidez natural más alta, pero también con un contenido de azúcar elevado. (1)

Añada

•  2013 (2)
•  2014 (1)
•  2015 (1)
•  2016 (2)
•  2017 (2)
•  2018 (8)
•  2019 (4)
•  2020 (5)
•  2021 (5)
•  2022 (13)
•  2023 (3)

Productor

•  Attis Bodegas y Viñedos (2)
•  Bodega Quinta de la Quietud (1)
•  Bodegas del Palacio de Fefiñanes (1)
•  Bodegas Dominio Do Bibei (1)
•  Casa Gran del Siurana (1)
•  Coca i Fitó (1)
•  Dominio do Bibei (1)
•  Elías Mora (1)
•  Ferrer Bobet (1)
•  Hacienda El Espino (1)
•  Javier Sanz Viticultor (1)
•  Marqués de Valdueza (1)
•  Sedella (1)

Disponibilidad

•  En stock (14)

Maridaje

•  Carnes rojas a la parrilla. estofados. asados. caza de pluma. (1)
•  Ideal con platos desenfadados (1)
•  Legumbres. carnes rojas a la parrilla. carnes rojas asadas y caza menor. (1)
•  Para disfrutar acompañando multitud de platos, desde pizzas, pasta, arroces hasta carnes de cualquier tipo. (1)
•  Quesos de curación media de oveja o cabra (1)
•  Su maridaje ideal sería con tortillas. guisos de pescado. sopas. cremas y pasta italiana. (1)
•   Embutidos. pizza. callos. albóndigas. estofados. perdiz en escabeche. embutidos ibéricos (1)

Grado

•  11% vol (1)
•  13% vol (4)
•  13.5% vol (1)
•  14.5% vol (4)
•  15% vol (2)

Botella

•  75cl (11)
•  150cl (3)

Uva

•  32% Garnacha. 21% Cabernet sauvignon. 17% Samsó. 15% Syrah. 10% Merlot. 3% Cabernet franc. 2% Ull de llebre (1)
•  50% Garnacha. 50% Cariñena (1)
•  80 % Syrah / 20 % Cabernet sauvignon (plantadas en 2002) (1)
•  80% Brancellao y 20% Mouratón (1)
•  100% Syrah (1)
•  100% Tinta de Toro (1)
•  Albariño (2)
•  Brancellao, Garnacha Tinta, Mencía, Mouratón, Souson (1)
•  Cariñena 86 % Garnacha tinta 14 % (1)
•  Romé tinta. Garnacha tinta. Moscatel (1)
•  Souson (1)
•  Tempranillo (1)
•  Verdejo (1)