En nuestra tierra a la variedad godello se la conoce como ojo de gallo o como prieto picudo blanco, cuando por error se pensaba que se trataba de una mutuación de la tinta leonesa prieto picudo. Aquí estuvo entre nosotros por largo tiempo, no siempre bien valorada, ni muy extendida. En Casar de Burbia, apostamos por esta variedad para elaborar blancos con potencial de guarda. Casar Godello es nuestro primer blanco y no por ello el más sencillo.
Está elaborado con godellos de los pagos medios de Valtuille de Arriba, a 600 metros de altitud, donde los suelos están dominados por arcillas y piedras de tamaño medio. La altitud de estas viñas hace que la maduración sea más lenta y la vendimia se retrase una media de 20 días respecto a los pagos más bajos.
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Ficha técnica
- Denominación / País
- Bierzo
- Temperatura de servicio
- 9-12º
- Guía Peñín
- 91
- Packs de Botellas
- Sí
- Añada
- 2023
- Botella
- 75cl
- Productor
- Casar de Burbia
- Uva
- 100% Godello
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