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Precio

• 12,00 € - 22,00 €

Guía Peñín

•  91 (1)
•  92 (2)
•  93 (1)

Denominación / País

•  Bierzo (1)
•  DO Rueda (1)

Envejecimiento

•  4 meses (1)
•  6 meses barrica (2)
•  12 meses (5)
•  17 meses roble francés (1)
•  Crianza (21)
•  Crianza 1 año (2)
•  Crianza 6 meses barrica (1)
•  Crianza 13 meses (1)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza en barrica 12 meses (2)
•  Crianza sobre lías (5)
•  El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s. XII y con levaduras salvajes. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros, con posterior crianza de 24 meses. (1)
•  fermenta en barricas de roble francés, pasa luego una breve crianza con sus lías y acaba de redondearse en depósito de acero. Fermentacion: En barricas bordelesas de uno a cinco años de uso. (1)
•  Joven (1)
•  Joven con crianza (2)
•  La uva se vendimia a mano. Fermentación parcial durante 10 días a temperatura controlada de 25 ºC con sus levaduras autóctonas. El vino se mantiene en hormigón para que clarifique de manera natural por decantación. (1)
•  Más de 30 meses (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslíasfinasy batonnages. Luego pasa 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un máximo de 33% de madera nueva. (1)
•  Reserva (3)
•  Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl y 50 Hl a baja temperatura. (1)
•  Vinificado en pequeños tanques de 25 hl. La fermentación se ha detenido cuando el vino tenía suficiente azúcar residual para generar la fermentación en botella, de modo que en el tiraje no se añade nada de azúcar. Crianza en botella de 60 meses. (1)

Añada

•  2018 (1)
•  2022 (5)

Productor

•  Casar de Burbia (1)
•  ClosCorvi (3)
•  Javier Sanz Viticultor (1)