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Envejecimiento

•  6 meses (1)
•  6 meses en barrica (1)
•  12 meses en barrica Francesa (1)
•  17 meses roble francés (1)
•  Crianza (16)
•  Crianza 1 año (2)
•  Crianza 15 meses en roble francés (1)
•  Crianza de 14 meses (1)
•  Crianza de 24 meses (1)
•  Crianza de 30 meses (1)
•  Crianza en barrica 12 meses (3)
•  Crianza en barricas de roble francés y americano de al menos 12 meses (1)
•  El vino ha sido fermentado totalmente en lagares de piedra del s. XII y con levaduras salvajes. El 100% del vino ha realizado la transformación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros, con posterior crianza de 24 meses. (1)
•  En depósitos de acero inoxidable (1)
•  Entre 15 y 24 meses (1)
•  Joven (1)
•  Joven con crianza (3)
•  Más de 30 meses (1)
•  Reserva (3)
•  Selección de la mejor viña de Sauvignon Blanc. Fermenta en barricas de roble y tiene una crianza de 12 meses en barrica. Posterior crianza en botella de 4 años. (1)
•  Temperatura de fermentación de 19-23ºc, crianza de 6 meses en barricas de 500L, una maderación de 3 semanas (1)
•  Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la propia finca. Macerado a baja temperatura y fermentado en barricas de roble, donde hace una crianza de 6 meses. (1)
•  Vinificado en pequeños tanques de 25 hl. La fermentación se ha detenido cuando el vino tenía suficiente azúcar residual para generar la fermentación en botella, de modo que en el tiraje no se añade nada de azúcar. Crianza en botella de 60 meses. (1)

Añada

•  2019 (1)
•  2021 (1)