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Envejecimiento

•  4 meses (1)
•  6 meses barrica (2)
•  12 meses (5)
•  Crianza (15)
•  Crianza 1 año (1)
•  Crianza 6 meses barrica (1)
•  Crianza 13 meses (1)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza de 10 a 21 meses (1)
•  Crianza en barrica 12 meses (1)
•  Crianza sobre lías (5)
•  fermenta en barricas de roble francés, pasa luego una breve crianza con sus lías y acaba de redondearse en depósito de acero. Fermentacion: En barricas bordelesas de uno a cinco años de uso. (1)
•  Joven (1)
•  La uva se vendimia a mano. Fermentación parcial durante 10 días a temperatura controlada de 25 ºC con sus levaduras autóctonas. El vino se mantiene en hormigón para que clarifique de manera natural por decantación. (1)
•  Más de 30 meses (1)
•  Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito consuslíasfinasy batonnages. Luego pasa 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un máximo de 33% de madera nueva. (1)
•  Reserva (1)
•  Reserva 24 meses (1)
•  Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl y 50 Hl a baja temperatura. (1)